PINUS RESTAURANT

Moderná reštaurácia s kulinárskym zážitkom

Varíme ďalej

Sme otvorení a pripravení na Vašu návštevu, kedy si naše jedlo môžete vychutnať na naše vyhrievanej terase alebo si ho nechať priviezť kdekoľvek v okrese Liptovský Mikuláš. 

Dovezieme jedlo až k Vám

Objednaj si svoje obľúbené jedlo a my ti ho privezieme rovno pred dvere alebo si poň môžeš prísť aj sám

Objednávky na telefónnom čísle +421918936444

PINUS restaurant

Ponuku jedál sme v reštaurácii vytvorili tak, aby si v nej našiel každý to svoje. Naše klasické jedlá pripravujeme v modernom štýle a v špeciálnych jedlách naši kuchári spájajú súzvuk chutí, čerstvosti a inovácii vyúsťujúcich do dokonalého gastronomického zážitku. Kvalita a čerstvosť surovín sú základom našej reštaurácie. Spolupracujeme s lokálnymi dodávateľmi, ktorí nám dodávajú najkvalitnejšie suroviny aj podľa sezóny. Pečieme si vlastný domáci chlieb a pečivo, ktoré intenzívne zvýrazní chuť jedál, ku ktorým sa pečivo podáva. V našej reštaurácii si vyrábame domáce špagety z pravej talianskej múky. K jedlu vám vieme ponúknuť kvalitné vína od slovenských výrobcov, ktoré obsadzujú popredné miesta vo svetových rebríčkoch a podčiarknu chuť výnimočných jedál v reštaurácii Pinus.

Kvalita a čerstvosť na prvom mieste

Domáce kváskové pečivo

V našej útulnej pekárni pečieme kváskové chleby a bagety, chlebové žemle, cesnakové klonky,  moravské koláče  a kysnutý koláč slivkový a marhuľový  s posýpkou, prípadne s iným sezónnym ovocím, ktoré predávame v obchode Kriváň.

 Ďalej vyrábame pekárenské výrobky pre potreby reštaurácie Pinus  ako sú: chlieb, bageta, žemle, hamburgerové žemle,  škoricové osie hniezda, makové, orechové a jablkové záviny, vianočky, moravské koláče, kysnutý koláč s posýpkou a rôzne pečivo podľa potreby reštaurácie.

Otváracie hodiny:

Po-Ne: 8:00 – 16:00

Domáce cestoviny

Odporúčame vyskúšať naše domáce cestoviny z pravej talianskej múky. V ponuke nájdete aglio olio či carbonara.

Josper Grill

Využívame Josper Grill, ktorý je ideálnou kombináciou grilu a rúry. Výrazná vôňa a chuť jedla pripravovaného nad rozpáleným dreveným uhlím sa nedá porovnať so žiadnym iným spôsobom prípravy. Týmto spôsobom najčastejšie pripravujeme hamburgery, kolená či steaky.

Berkel stroj

Za ručný a veľmi obľúbený nástroj považujeme nárezový Berkel stroj na prosciutto so zotrvačníkom. Najviac ho využívame na krájanie španielskych, talianskych a samozrejme slovenských mäsových výrobkov.

Dry Ager

Moderný spôsob dozrievania výberového mäsa, vďaka ktorému sa snažíme  uspokojiť chuťové poháriky aj tých najnáročnejších zákazníkov. Zrenie mäsa je proces, ktorý je síce na Slovensku pomerne neznámy, avšak zrenie mäsa sa podpisuje na zvýraznení jeho chute a jemnosti. Ide o proces, kedy sa mäso chránené tzv. „mastným kabátom“ a kosťou nechá odležať v chladiarni niekoľko týždňov. Počas tohto času dochádza v mäse k biochemickým procesom, pri ktorých nastáva zmena enzýmov obsiahnutých v mäse na bielkovinové aminokyseliny a časť glykogénu sa mení na glukézu. Vďaka tomu je mäso chutnejšie.

Čokoládová šiška PINUS

V našej reštaurácii nájdete aj čokoládovú šišku s krémovým srdiečkom na chrumkavom hniezde, ktorú podľa loga reštaurácie vyrobil uznávaný Martin Devečka.